Fred Noe, orgulloso de su herencia familiar

El maestro destilador de Jim Beam nos recibió en Kentucky donde nos platicó qué hace tan único a su bourbon.

Lo primero que llama la atención al llegar a Louisville, Kentucky, son los grandes anuncios ?coloridos y divertidos? del mejor bourbon del mundo: Jim Beam.

Pero eso no fue lo que más nos impactó de nuestro viaje, pues luego de vivir la experiencia de hacer una cata de bourbon en la destilería y conocer el proceso de esta deliciosa bebida, tuvimos la oportunidad de convivir y entrevistar a Fred Noe, maestro destilador de Jim Beam.

Fred, quien es la séptima generación de destiladores de la familia Beam, nos esperaba en una pequeña casa donde nos invitó a pasar al comedor, no sin antes habernos recibido con un coctel hecho con Jim Beam.

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Ahí pudimos notar que pese a ser el heredero del imperio del mejor bourbon del mundo, Fred Noe es una persona sencilla y muy carismática, nos ofreció sentarnos a la mesa con él para disfrutar de una deliciosa cena preparada al cien por ciento con ingredientes locales. Los arreglos que adornaban la mesa estaban hechos con velas e increíble mantelería.

El menú fue exquisito; para empezar disfrutamos de una fresca ensalada, luego un corte de carne con papas y no podía faltar el pollo al estilo Kentucky. Para finalizar, nos ofrecieron de postre un delicioso pastel de limón o chocolate, hecho cien por ciento en casa.

Mientras disfrutábamos de la cena, Fred Noe contó diversas anécdotas que lo hacen sentirse orgulloso de sus raíces y honrado por tener la responsabilidad de mantener vivo el legado de Jim Beam.

Al terminar la cena pudimos entrevistar a la séptima generación de la familia Beam:

http://www.caras.com.mx/sociales/17/11/14/giselle-kuri-en-la-cata-del-bourbon-jim-beam.html

Fred Noe es la séptima generación de destiladores de la familia Beam.

C: ¿Qué crees que hace a Jim Beam un bourbon especial?

FN: Es parte del legado de mi familia. Mi familia estuvo trabajando por años en la receta y se ha mantenido esa receta en un laboratorio tradicional. Por algo somos la bebida número uno en el mundo.

C: ¿Y eso es lo que los hace súper únicos?

FN: Sí, siempre ha sido único

C: Y ¿cuál es tu mejor recuerdo?

FN: Mi mejor recuerdo es probablemente cuando apareció mi fotografía en las botellas de Jim Beam con todos los anteriores destiladores.

C: ¿Qué se siente aparecer en la botella?

FN: ¡Muy bien! Es algo que nunca creí ver en mi vida y cuando voy a algún bar y veo la botella de Jim Beam con mi fotografía es muy gratificante.

FN: Jim Beam es toda mi vida, es decir, es mi familia. Hemos hecho esto durante 200 años, es algo en lo que trabajo cada día, solo para hacer el mejor bourbon.

C: ¿Cuál es el secreto de un buen bourbon?

FN: Mi bebida favorita es bourbon. Lo disfruto de diferentes maneras, ya sea en las rocas o en varios cócteles diferentes.

Fred Noe recibió al equipo que trabaja en Jim Beam México.