After-sun treatment: el nuevo pool house menu de Soho House

¿Viernes por la tarde y con antojo de un meal veraniego? Este es el nuevo menú del Pool House de Soho House

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Ana Lorenzana

For members only. Desde la llegada de la Casa a la Ciudad de México, Soho House se ha convertido en un punto de encuentro para art junkies y social butterflies. Sus pasillos y salas se han convertido en hosts de las conversaciones más cool y las discusiones de tertulia artística más underground —obligatoriamente acompañadas de un bite—. No hay mejor momento que el salir de la alberca y dejar que el sol y el vientecito fresco te sequen, y para eso la Pool House en Soho House ha estrenado un nuevo menú top.

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Ana Lorenzana

Sergio Chávez, chef ejecutivo de Soho House en Ciudad de México, sabe que las temperaturas de verano en la CDMX no son cosa que se tome a la ligera, y que es casi obligatorio acompañarlo de platillos y drinks coquetones que nos refresquen y tengan una esencia o una naturaleza veraniega. Junto a Andrea Cavaliere, Chef Ejecutivo de Soho a nivel mundial, crearon un par de platillos que nos deleitaran. En estos destaca la frescura de los ingredientes y un cierto tipo de excelencia que se pone incluso en los detalles más pequeños.

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Ana Lorenzana

La comida empieza con unas entraditas que pueden ser desde una tentadora selección de dips de hummus, berenjena o betabel hasta los platillos que satisfacen a los antojos más específicos como calamares fritos, ensalada griega y tartar de atún o res. Las pastas frescas, como platillo fuerte, de origen italiano, como tortelli, gnocchi, cavatelli, spaghetti y fusilli, añaden un toque especial al menú. Además, el Pool House ofrece platos a la parrilla con pollo, lubina y rib eye, que no son menos que deliciosas. Ya para rematar, y dar el botonazo después de un día de alberquita, los postres emblemáticos como profiteroles, panna cotta, tiramisú, affogato y fruta de temporada están disponibles para deleitar el paladar.

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Ana Lorenzana

Cada ingrediente que llega a las manos de los chefs en Soho House es cultivado, cosechado y producido de manera local. Soho House ha dedicado su labor a crear una red de colaboración con productores de la zona para promover la economía de hogares locales, y apegarse a su misión de crear mejores condiciones para la comunidad de la ciudad en la que se encuentran. Que no te cuenten, ni te antojen, y ve a probar el menú asap.

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Ana Lorenzana

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