Guía Michelin México 2024: los restaurantes que fueron galardonados

La guía más prestigiada en materia de gastronomía llega por primera vez al país

Enrique Olvera

Pujol, de Enrique Olvera, obtuvo 2 estrellas en la Guía Michelin.

Getty Images

La gastronomía mexicana ha sido galardonada por la famosa Guía Michelin, que llega por primera vez al País.

Un total de 97 restaurantes de estados como Oaxaca, Baja California, Quintana Roo, Nuevo León y la Ciudad de México fueron mencionados por la prestigiosa publicación.

Nombres como EM, Quintonil, Pujol, Levadura de Olla, Le Chique y Lunario están entre los reconocidos. Enrique Olvera, de Pujol, y Jorge Vallejo, de Quintonil, fueron los únicos dos restaurantes en otorgarles 2 estrellas Michelin.

Estrellas de la Guía Michelin 2024 en México

Ciudad de México

EM, Lucho Martinez. 1 estrella

Sud 777, Edgar Núñez. 1 estrella

Esquina Común, Ana Dolores. 1 estrella

Rosetta, Elena Reygadas. 1 estrella

Taquería El Califa de León, Arturo Rivera. 1 estrella

Quintonil, Jorge Vallejo. 2 estrellas

Pujol, Enrique Olvera. 2 estrellas

Baja California

Animalón, Jorge Javier Plascencia y Oscar Torres. 1 estrella

Conchas de Piedra, Drew Deckman. Estrella verde y 1 estrella

Cocina de Autor Los Cabos, Sidney Schutte. 1 estrella

Damiana, Esteban Luis. 1 estrella

Lunario, Sheyla Alvarado. Estrella verde

Deckman’s En El Mogor, Drew Beckman. Estrella verde

Baja California Sur

Flora’s Field Kitchen, Guillermo Téllez y Gloria Green. Estrella verde

Acre, Arturo Rivero. Estrella verde

Oaxaca

Levadura de Olla Restaurante, Thalia Barrios. 1 estrella

Los Danzantes Oaxaca, Chazz Titus. Estrella verde y 1 estrella

Nuevo León

Pangea, Guillermo Gonzales Beristain. 1 estrella

Koli Cocina de Origen, Rodrigo Rivera Río. 1 estrella

Quintana Roo

Le Chique, Jonathan Gómez Luna. 1 estrella

HA’, Carlos Gaytán y Cristian Castillo Sánchez. 1 estrella

Cocina de Autor Riviera Maya, Nahúm Velasco. 1 estrella

Premios

Premio Michelin al Servicio – Restaurante Amores de Marcelo Hisaki y Reyna Venega

Premio Michelin Sommelier – Lauren Plascencia del restaurante Animaló

Premio Michelin Cocteles Excepcionales – Felipe Acevedo del restaurante Koli Cocina de Origen

Premio Michelin Chef Joven – Thalía Barrios García de Levadura de Olla Restaurante

Premio Michelin Chef Mentor – Enrique Olvera

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