¿Listos para una experiencia que seduce al paladar y enamora a la vista? Querétaro, con sus viñedos encantadores y queserías artesanales, ofrece el plan ideal para quienes desean descubrir las maravillas del vino y el queso. Con paisajes montañosos y un clima perfecto, noviembre es un excelente momento para disfrutar de esta ruta que combina historia, tradición y sabores exquisitos. Aquí te contamos cómo planear tu escapada para aprovechar al máximo esta experiencia.
Bodegas de Cote
Comienza la aventura en Bodegas de Cote, en Ezequiel Montes, donde el recorrido guiado te llevará desde los viñedos hasta la cava subterránea. Además de conocer el proceso de elaboración del vino, podrás disfrutar de una cata de vinos acompañada de tablas de quesos artesanales. ¡No te pierdas su Chardonnay y su Malbec! Precio aproximado: $800 MXN por persona.
Viñedos La Redonda
A unos 20 minutos de Bodegas de Cote, Viñedos La Redonda es uno de los destinos más emblemáticos de la ruta. Aquí encontrarás una gran variedad de vinos, como su refrescante vino blanco Chenin Blanc. Su tour incluye una caminata entre viñedos y una cata en la terraza con vistas panorámicas. Precio: $600 MXN por persona.
Rancho San Josemaría
Para los amantes del queso, el Rancho San Josemaría es parada obligada. Ubicado en Tequisquiapan, este rancho familiar es conocido por sus quesos de cabra, premiados a nivel internacional. Aquí podrás conocer el proceso de producción y degustar sus deliciosas variedades, como el queso azul y el añejo. Precio: $300 MXN por persona.
Quesería Neole
Para cerrar el día, visita Quesería Neole, también en Tequisquiapan. Su recorrido te permitirá conocer el arte de hacer quesos frescos y madurados, y probar especialidades como el queso gouda y el provolone ahumado. Precio aproximado: $350 MXN.
Lleva ropa cómoda y protector solar, ya que muchos recorridos son al aire libre. Además, considera reservar con anticipación, ya que las visitas a las bodegas y queserías suelen ser en grupos reducidos. Y, por supuesto, designa un conductor designado o utiliza servicios de transporte locales para disfrutar de la experiencia con total seguridad.
Querétaro es el destino perfecto para desconectar y dejarse llevar por los sabores y aromas de una región que celebra la tradición vinícola y quesera. ¡Salud y buen viaje!
